这里主要是想从心理学“认同与接纳”情结来谈谈我们的酒文化。
在酒桌上我们频频举杯与发表祝酒辞，是浓缩人类文化需要的情感表达。这种表达是典型的理想认同，它象征了我们对认同幻想的依赖。每个国家为何都有固着的传统节日？人们又为何那么固恋节日和聚餐？用荣格理论解释比较充分，因我们有分离焦虑和情感依恋的集体无意识情结。我们明知举杯说“万事如意”“天天快乐”“财源滚滚”“寿比南山”之类都是虚幻（虚假的），但我们从不置疑它而会振振有词地道来，我们宁肯相信它很真实，才那么义无反顾地真真实实表达着虚幻。从这个现象看出，人类需要幻象和幻想，却不知为什么需要。
人真是虚假得单纯，又圆满得残缺。否则，我们为何总是念叨“事事顺心、没病没痛、永远年轻”？为何总喜欢光顾寺院烧香拜佛？
人只能在幻象里补足现实的残缺，也只有在幻想里圆不死的梦。
透过酒文化，我们看到了人是钟情白日梦的动物。由于世俗百态，人学会了在幻象里认同纯真，认同完美。由于社会的繁芜多变，人懂得了不可以时时有聚会、聚餐、祝酒词，那样如同活在“假性认同”的囚笼里。也由于人性的复杂，人才不得不练就了美化自我的幻想，甚至陷入自恋性幻想。借着举杯祝词，人们尽可能表达酝酿已久的美好愿望（就像人的梦，它可以潜意识实现你压抑的愿望），借酒精壮胆，还可尽情宣泄压抑已久的最本质最狂妄的理想认同，如：我狂恋奥巴拿，我若不错失机会早就是李嘉诚那样的人了…之类的认同幻像。
透过酒文化，我们能感受到接纳情结的魔力所在。酒文化对解愁和提兴的快速性，已渗透人心！人们离不开它，甚至沉迷它。这不仅因为酒精对神经刺激产生的物理快感，还有人借酒精输入的勇气，可以呈现防御背后的实像，让我们容易看到人脱下面具后的本真。如果问“我是谁”，怎么认识“我－你”，捷径之一是：喝酒醉酒。
酒文化的另一魅力是感性陶醉。在酒文化的氛围里，我们最容易听到感人的赞美（哪怕是谎言），那其实是欣赏与被欣赏、认同与被认同需要的表达（又哪怕是虚假认同），在那种情势下，人最能感觉有一种被深深被接纳的满足。
“举杯祝词”象征着情感联结。而我们中国人表达情感的意味正是“不言在酒中”、“一切都在酒里”。
因此我认为，人最早获得的文化熏陶应该是认同与被认同、接纳与被接纳。
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